Vous offrir un voyage gastronomique "surprenant" qui saura ravir vos papilles
Mon riche parcours en tant que Chef depuis plus de 40 ans (aussi bien dans des établissements prestigieux qu'à la tête de mes propres restaurants) me permet aujourd'hui de vous proposer des aventures gustatives comme le ferait un styliste des saveurs ....
Jouer sur une harmonie gustative subtile et personnelle avec des produits locaux et sains est ma passion que je souhaite vous partager.
Prestations majeures :
* Chef à domicile
* Traiteur pour vos évènements (mariages, repas de famille, ...)
* Cours de cuisine à domicile ou dans le cadre d'évènements particuliers
* Consultant pour accompagner le développement de votre établissement (professionnels)
* Formation et accompagnement dans le cadre de la préparation du CAP Cuisine
* Création de recettes pour les restaurants ou en collaboration avec les producteurs locaux
Traiteur pour tous vos évènements : mariage, anniversaire, baptême, communion, ...
Traiteur à domicile
Cuisine végane
Chef à domicile
Recettes véganes
Saumon cuit à basse température - parfum des bois - traiteur
Sushi à ma façon - Traiteur
Véritable tartare au couteau - Traiteur
Tartare de saumon et Saint-Jacques au Yuzu - Traiteur
Création de plateaux "Tapas" à la demande selon vos goûts - Traiteur
Sashimi de thon - Traiteur
Délice des mers - Traiteur
Oeuf farci - betteraves et herbes du jardin - Traiteur
Cuisine végane - légumes de saison
Foie gras avec son effeuillé de gingembre confit
Burrata sur son tartare cru de légumes d'été
Création de plateaux de fromages selon vos goûts - producteurs locaux
Offrez un magnifique bouquet de... charcuteries - Traiteur
Tiramisu à la fraise - Traiteur
Tartare de saumon à la truffe
Amuse-bouches selon vos envies - Traiteur
Bavarois artichauts & saveur des mers
Tartare Vegan
Amuse-bouches de saison vegan
Use our voucher
Des prestations et des devis sur mesure .....
Déplacement possible pour tous vos évènements sur les départements de l'Aube, la Nièvre, l'Yonne et en Franche-Comté.
Maximum : 40 personnes
Chaque prestation étant unique .... contactez moi pour que nous définissions ensemble la formule la plus adaptée à vos attentes et vos désirs.
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Nouvelle sélection végane ...
Découvrez notre cuisine végane créative et délicieuse.
Des saveurs fraîches et des ingrédients soigneusement sélectionnés chez nos producteurs locaux pour une expérience culinaire éthique et savoureuse.
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Nos producteurs locaux ....
"Circuit court" ... cela vous parle ?
L'une de mes priorités : travailler uniquement avec nos producteurs locaux et privilégier les circuits courts
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Cocktails et Buffets
Vous organisez un cocktail ou un buffet ?
Que ce soit pour une réception élégante ou une soirée décontractée entre amis, nos créations culinaires sauront ravir vos papilles et émerveiller vos convives.
Laissez-nous transformer votre événement en une expérience gastronomique inoubliable.
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Votre chef à domicile
Un diner à organiser en dernière minute ou une envie de faire plaisir à vos amis ?
Faites appel à votre chef à domicile pour sublimer vos repas et créer un moment de convivialité qui ravira vos convives.
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Cours de Cuisine
Vous souhaitez organiser un anniversaire original pour votre enfant ? vos ami-e-s ?
Vous souhaitez organiser une session de teambuilding mémorable pour vos collaborateurs ?
Vous rêvez d'un moment de convivialité sympa et atypique entre amis ?
Contactez moi pour organiser votre cours de cuisine
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Votre solution traiteur
Besoin d'un traiteur pour préparer tous vos évènements : banquets familiaux, baptêmes, mariage ....
Ambiance champêtre ? "comme à la maison" ? végan ou gastronomique ...? le chef saura vous accompagner dans le choix des produits et des plats les plus adaptés à vos attentes.
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Consulting auprès des professionnels de la restauration
Vous êtes restaurateur et votre établissement a besoin d'un regard neuf ou d'un coup de pouce pour booster son développement ?
Vous avez besoin d'un accompagnement pour votre formation (CAP cuisine) ?
Contactez moi pour que nous puissions discuter d'une solution personnalisée
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